Willkommen bei Connaisseur & Gourmet
Herzlich willkommen bei Connaisseur & Gourmet, dem Internetportal zu Wein- und Genussthemen. Als Genuss-Portal informieren wir unsere Leser über Wein, spannende Restaurants, Reisethemen und Hotels mit mehreren hundert Seiten mit Lifestyle, food & wine, Rezepten und Reisereportagen.
Unsere Themen
Neues rund um die Welt aus der Gastronomie
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Theaterabende, Ausstellungen und Musikevents - Kulturtipps unserer Redaktion
Unsere Empfehlungen zu Reisen in Genussregionen rund um die Welt
Älteres aus der Welt der Gastronomie
Amerikanische Kochschüler bei der Arbeit
(c) Michael Ritter
Aktuelle Weinempfehlungen
Schauen Sie in unserer laufend aktualisierten Rubrik "Trinken" in die aktuellen Weinempfehlungen hinein. Oft finden Sie dort nicht nur Informationen über interessante Weine, sondern auch Tipps für die nächste Weinreise. weiter...
DVD-Tipps
Mit dem Titel des neuen Albums der Pianistin Hélène Grimaud wird für die meisten Musikfreunde klar, um welche Musik es sich darauf handeln dürfte. Schon bei Google poppt s erstes Clara Schumann auf...
Bei kaum einem anderen großen Werk der Musikgeschichte gibt es so viele Geheimnisse um seine Entstehung wie bei Mozarts Requiem: Vom ominösen maskierten Auftraggeber über die immer wieder geäußerte...
In den Adventstagen des Jahres 2017 saß die UNESCO-Kommission zusammen und entschied, dass die deutsche Tradition des Orgelbaus und der Orgelmusik ebenso zum Immateriellen Kulturerbe der Menschheit...
Schon mit ihrem letzten Album "Offenbach" stürmte die gelobte Münchner Cellistin Raphaela Gromes den dritten Platz der deutschen Klassik-Charts und kam auch auf die Bestenliste des Preises der deut...
Philip Glass hat schon früh seinen individuellen Stil entwickelt und gehört zu den führenden Vertretern der Minimal Music. Oft übt seine Musik eine sphärische Sogwirkung aus, vielfach sind ide sich...
Schon mit ihrem letzten Album "Offenbach" stürmte die gelobte Münchner Cellistin Raphaela Gromes den dritten Platz der deutschen Klassik-Charts und kam auch auf die Bestenliste des Preises der deut...
Ihren italienisch anmutenden Namen verdankt die vor zehn Jahren aus der Kölner Szene für Alte Musik gegründete Compagnia di Punto dem Hornvituosen Giovanni Punto, den der aus Duisburg stammende Hor...
Schon mit ihrem 2018 veröffentlichen Debüt-Album mit Flötenkonzerten von Mozart und Myslive ek begeisterte Ana de la Vega die Musikkritik. Kein Wunder also, dass zahlreiche hervorragende Engagement...
Das Schicksal des der Liebe verfallenen Mönchs Ekkehards vollzieht sich vor dem weltgeschichtlichen Hintergrund des Kampfes gegen das Heidentum und des Hunneneinfalls, die den breiten, aufwendigen ...
Die Akademie für Alte Musik Berlin setzt ihre Händel-Trilogie mit dieser Aufnahme der letzten sechs Concerti Grossi Op. 6 fort. Ursprünglich als attraktive Zwischenspiele zu englischen Oratorien ko...
Die "Große Fuge" Op. 133 gilt als eines der fortschrittlichsten Stücke, die Beethoven schrieb. Selbst noch Igor Strawinsky äußerte sich darüber mit den Worten: "Das ist zeitlos zeitgenössische Musi...
Schon mit ihrem letzten Album "Offenbach" stürmte die gelobte Münchner Cellistin Raphaela Gromes den dritten Platz der deutschen Klassik-Charts und kam auch auf die Bestenliste des Preises der deut...
Auch wenn er bei uns nicht allzu vielen Musikfreunden bekannt ist, gilt Albéric Magnard als eine der interessantesten Komponistenpersönlichkeiten seiner Generation. Nicht nur wegen seiner ebenso ku...
Wer Musik gekonnte in Szene setzen möchte, der ist mit dem neuen klangstarken Hybridradio mit CD-Player von Albrecht gut aufgehoben, denn das Multitalent Albrecht DR 690 CD sorgt für alle aktuellen...
Was passiert, wenn sich vier Freundinnen im besten Alter an einen Tisch setzen und in Erinnerungen schwelgen? Eine Menge nostalgischer Geschichten und Anekdoten aus einer anderen Zeit werden wohl z...
Wohl kaum ein anderes Drama Goethes lebt so stark von den inneren Spannungen und Konflikten seiner Protagonisten wie Egmont. Um die existenziellen Zustände der Seelen überzeugend auf die Bühne zu b...
Gioacchno Rossinis Petite messe solenelle gilt als der kompositorische Gipfelpunkt in seinem Schaffen. Das enigmatische Werk schlägt den Bogen zwischen einem geradezu archaisch anmutenden Blick zur...
Als er gerade 21 Jahre alt war, gewann der aus dem hohen Norden Russlands stammende Michail Pletnev den Ersten Preis beim weltrenommierten Tschaikowsky- Wettbewerb und begründete damit auf einen Sc...
Quentin Tarantinos neuer Film "Once Upon A Time In Hollywood" entführt den Zuschauer ins Hollywood des Jahres 1969, eine Zeit radikaler und grundlegender Veränderungen im US-Filmbusiness. Das neun...
Weihnachten muss nicht zwangsläufig traditionall oder gar langweilig sein. Das beweisen die 24 Weihnachtslieder des 21. Jahrhunderts, die der Münchener Farao Classics-Musikverlag herausgebracht hat...
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Der junge Egon Schiele (Noah Saavedra) gehört im Wien am Anfang des 20. Jahrhunderts zu den Künstlern, über die am meisten diskutiert wird. Seine originellen, expressionistischen, erotischen Werke ...
1861 in der russischen Hauptstadt St. Petersburg geboren, begreift die junge Lou Andreas-Salome (Katharina Lorenz) früh, dass sie als Ehefrau und Geliebte in der von Männern bestimmten Welt keine C...
Die Erfolgsstory von OASIS beginnt im Jahr 1991, als Noel Gallagher in Manchester der Band seines Bruders Liam beitritt. Die beiden Brüder teilen sich nun nicht mehr die Kinderzimmer sondern die Bü...
Katsushika Hokusai gilt heute als einer der bedeutendsten Künstler in der Geschichte Japans. Seine Werke sind weltberühmt und beeinflussten auch europäische Maler wie van Gogh oder Monet. Was aber ...
Der erste Dokumentarfilm über den ebenso herausragenden wie ungewöhnlichen Künstler und inspirierenden Menschen David Helfgott. Regisseurin Cosima Lange begleitet ihn auf seiner Konzertreise mit de...
Der einstige Musiklehrer Marten Brückling (Edgar Selge) erhält die überraschende Nachricht, dass ihm ein alter Jugendfreund ein Original-Notenblatt von Johann Sebastian Bachs Sohn vererbt hat. Der ...
Der Dokumentarfilm von Lisa Immordino Vreeland porträtiert das Leben der Kunst-Ikone Peggy Guggenheim: Ein Leben im kulturellen Umbruch des 20. Jahrhunderts, das von Affären und Beziehungen zu eini...
Klassische Musik auf dem Akkordeon? Allzu viele Konzerte, die speziell für dieses Instrument geschrieben wurden gibt es nicht, doch man kann auch andere Kompositionen dafür transkribieren. Schon mi...
Gab es in der über 100jährigen Aufführungsgeschichte von Mahlers "Lied von der Erde" je einen Interpreten, der beide Solopartien gesungen hat? Mir wäre keiner bekannt, zumindest nicht von den große...
In den 1860er Jahren komponierte Johannes Brahms mit "Die schöne Magelone" einen der schönsten Liederzyklen der Romantik. Eine Besonderheit daran sind die von einem Sprecher vorgetragenen Zwischent...
Die 36-jährige Hanna Shybayeva stammt aus einer weißrussischen Musikerfamilie. Schon mit 11 Jahren begann sie als "Wunderkind" eine internationale Karriere, gewann zahlreiche Preise und arbeitete m...
Die Kollegen vom Londoner Guardian waren ganz begeistert von Gianandrea Noseda als neuen Gastdirigenten des London Symphony Orchestras. Der 52-jährige Mailänder, der sein Handwerk unter anderem bei...
Der an sich hochinteressante, oft genug aber auf klischeehaft-reduzierende Weise meist ausschließlich als "Teufelsgeiger" in Szene gesetzte italienische Komponist Niccoló Paganini ist heute fast nu...
Diese Einstellung sollten wir alle teilen. "Man ist nie zu alt, um Neues zu wagen!" Das zeigt uns ein ums andere Mal der legendäre, 94-jährige Pianist Menahem Pressler, der wohl das populärste Mitg...
Das Münchner Rundfunkorchester ist ein Orchester, das sich in den letzten Jahren zunehmend auf die Aufführung selten gehörter Bühnenwerke, vor allem Opern, spezialisiert hat. Die Münchner haben sic...
Krassimira Stoyanova gehört zu den meistgeachteten Interpretinnen für italienisches Repertoire und sie ist bereits an allen großen Opernhäusern aufgetreten, von der Met bis zu den Salzburger Festsp...
Der 36-jährige Romain Descharmes studierte seit 1997 in Paris bei Jacques Rouvier, Christian Ivaldi und Jean Koerner und errang dort drei erste Preise, wodurch er einstimmig in den Cycle de Perfect...
Schon bevor ihr jetzt auf den Markt gekommenes Debütalbum "Only In My Mind" erschienen ist, war das Leben der jungen Amerikanerin ziemlich turbulent. Mit einer wunderbaren Mischung aus Pop, Rock, I...
Nach drei Jahren Pause kommt jetzt mit "Return To Ommadawn" ein neues Album des Multi-Instrumentalisten und Ausnahmemusikers Mike Oldfield auf den Markt. Darin besinnt er sich zurück zu seinen musi...
Er gehört zu den bekanntesten Filmmusik-Komponisten der Welt: der 59-jährige Frankfurter Hans Zimmer, der inzwischen in Los Angeles lebt und arbeitet. Zehnmal wurde er für den Oscar und zwölfmal fü...
Mit gleich zwei Höhepunkten seiner Saison legt Valer Sabadus einen fulminanten Start ins Jahr 2017 hin: In der Titelrolle von Francesco Cavallis Oper "Il Giasone" feiert er im Januar 2017 sein Debü...
Die südafrikanische Sopranistin Pretty Yende gilt als der neue strahlende Stern am Opernhimmel, und ihre Geschichte ist wie ein Märchen: geboren in einem kleinen Township in Südafrika, hörte sie mi...
Weinberg
(c) Michael Ritter
Alter Gutedel
(c) Nilgün Burgucu
Deutschland
Goslar, August 2025 Man merkt bei einem Besuch der alten Kaiserstadt Goslar schnell, dass sie zu den beliebtesten Reisezielen in Deutschland zählt. Der Harz, einige andere attraktive Städte wie We...
Der Harz ist nicht nur ein Gebirge, sondern ein Gedächtnis. Wer durch seine Täler wandert, durch die Wälder streift oder in den kleinen Städten des Harzvorlandes verweilt, der begegnet überall den ...
Schon bei der Anfahrt aus dem nahen Bad Harzburg wird schnell klar, dass der Blick vom neuen Harzturm auf dem Torfhaus nicht berauschend werden würde. Leider bestätigte sich dies, als wir auf den P...
Niedersachsen präsentiert sich als wahre Schatzkammer technischer Innovationen, wo jahrhundertealte Ingenieurskunst auf moderne Spitzentechnologie trifft. Von monumentalen Schiffshebewerken über sp...
Wo Elbe und Nordsee aufeinandertreffen, liegt eine der faszinierendsten Küstenregionen Deutschlands: Cuxhaven mit seinem einzigartigen Wattenmeer. Diese maritime Landschaft bietet nicht nur spektak...
Conegliano
(c) Michael Ritter
Europa
Kiel, die Landeshauptstadt Schleswig-Holsteins begrüßt uns am frühen Morgen mit bedeckten Himmel, doch ohne den Wind und Regen, als wir uns mit der MS Vasco da Gama von Nicko C...
Sardiniens Norden ist eine faszinierende Mischung aus smaragdgrüner Küste und dem wilden, ungezähmten Herzen der Insel. Während die Strände der Costa Smeralda für Glamour stehen, bietet das Hinterl...
Das Elsass kann Flammkuchen, Fachwerk und Weinstraße keine Frage. Doch hinter den bekannten Postkartenmotiven wartet eine Region, die immer wieder überrascht. Zwischen Mikrobrauerei und Brezelwor...
Ein historisch-politisches Portrait einer faschistischen Utopie Die Pontinische Ebene südlich von Rom war über Jahrhunderte ein lebensfeindliches Sumpfgebiet, das von Malaria heimgesucht wurde. Doch in den 1930er Jahren verwandelte sich diese Landschaft in ein Laboratorium für Mussolinis Vision eines "neuen Italien". Was zwischen 1932 und 1939 entstand, war eines der ambitioniertesten Stadtplanungsprojekte des 20. Jahrhunderts - und zugleich ein Zeugnis faschistischer Ideologie in Stein und Beton.
Die Ostsee, einst Mare Balticum der Römer, verbindet seit Jahrhunderten Völker, Kulturen und Handelswege. Eine Kreuzfahrt von Kiel durch die baltischen Hauptstädte nach Stockholm und zurück ist wei...
Amerika
Das erste mal kamen wir in Ecuadors Hauptstadt Quito damit in Kontakt. Dort im Cafe Tianquez unterhalb der Kirche des Heiligen Franziskus bietet die betreibende NGO neben Kunsthandwerk aus Ecudor a...
Wer an Brasilien denkt, hat meist Rio und die Copacabana, Karneval und Sambarhythmen im Kopf. Mit Weinbau verbinden Weinfreunde eher Argentinien und Chile. Sehr zu Unrecht, denn bereits die portugi...
Great Fall Drives heißt eine neue Broschüre, die das Fremdenverkehrsbüro Ontario herausgegeben hat. Darin werden 19 verschiedene Tourenvorschläge in der ostkanadischen Provinz vorgestellt. Vor alle...
Whale Watching zählt in Kanada zu den beliebtesten Naturbeobachtungen der internationalen Besucher. Ob in Quebec, wo Wale tief in den fjordartigen Unterlauf des St. Lawrence River hineinschwimmen, ...
Bei meinem Besuch in Argentinien Chile sind mir angesichts der dort aufgerufenen Weinpreise (besonders für Spitzenweine) fast die Augen aus dem Kopf gefallen, als ich durch die hübschen Läden der W...
Bussorah Street mit Sultan Moschee
(c) Michael Ritter
Asien
Mit China assoziiert man nicht automatisch Wein sondern eher Tee und wer doch einmal in der Vergangenheit die Bekanntschaft mit Weinen mit edel klingenden Namen wie Great Wall oder Dynasty gemacht ...
Ältere denken bei der Arabischen Halbinsel noch gern an die Wüstenszenen aus Laurence von Arabien, David Leans faszinierenden und mit sieben Oscars ausgezeichneten Monumentalfilm aus den frühen 60e...
Im sogenannten "Goldenen Zeitalter" gelang es der Republik der Vereinigten Niederlande sich zur führenden Handelsmacht in der Welt aufzuschwingen. Die spanische Armada war durch die Engländer zerst...
Kerosin ist teuer. Daher lassen sich Fluggesellschaften gerne jedes Kilo Gepäck mehr an Bord bezahlen. Das kann ganz schön ins Geld gehen. Damit die Urlaubskasse nicht schon vor dem Abflug unnötig ...
Feuerwerk hat eine lange Tradition in China. Schon vor über 1.000 Jahren wurde die Pyrotechnik in China erfunden und schon in der Song-Dynastie ab dem 10. Jahrhundert gab es Feuerwerk, bei dem die ...
Rest der Welt
Kerosin ist teuer. Daher lassen sich Fluggesellschaften gerne jedes Kilo Gepäck mehr an Bord bezahlen. Das kann ganz schön ins Geld gehen. Damit die Urlaubskasse nicht schon vor dem Abflug unnötig ...
Hohe Qualitätschafft "Bed & Breakfast Territory Style" wachsenden Zuspruch Auch Farmen im Outback sind dabei Auch im australischen Bundesstaat Northern Territory gibt es die Unterkunftsart "Bed ...
Ab dem 23. Februar ist es wieder an der Zeit, die venezianischen Masken auszuführen. Die Verkleidung geht auf die alte Tradition zurück, in der zum Karneval ein Maskenball sowie zahlreiche Aufführu...
Wer viel fliegt kennt das Problem: die Geräusche der Triebwerke lassen sich auch mit der besten Dämmung nicht ausschalten und so erlebt man während Interkontinentalflügen, egal ob in First, Busines...
Kochbücher
Viele Kochfans dürften den 43-jährigen Max Strohe aus der ZDF-Küchenschlacht oder von Aktivitäten zusammen mit Tim Mälzer in Kitchen Impossible oder anderen Kochsendungen kennen. Der gebürtige Rhei...
Gerade in Zeiten steigender Energiepreise achten immer mehr Verbraucher heute auf energieeffiziente Zubereitung der Gerichte. Und die gar nicht so neue Technik hilft ihnen dabei. Zum Beispiel mit d...
Es gibt wohl kaum ein Küchenwerkzeug, dass sich nach dem ersten Kennenlernen bei Profis wie Hobbyköchen einer derart langen und anhaltenden Beliebtheit erfreut, wie die Küchenreibe von Microplane. ...
Es wundert mich nicht, dass Stefania Lettini eine Expertin für den italienischen Genuss wurde, die nicht nur bei der ZDF-Sendung Volle Kanne den Zuschauern spannende italienische Food Trends vermit...
Schon als ich den sympathischen Domenico Gentile vor Jahren bei einer Weinreise durch Umbrien kennenlernte, liebte der gelernte Koch die italienische Küche und kannte deren Feinheiten besser als de...
Weinbücher
Was ist eigentlich Terroir? Wie erkenne ich einen guten Wein? Was passiert während des Jahres im Weinberg? Nach dem großen Erfolg des ersten Bandes folgt nun die Fortführung für alle, die tiefer in...
Hopfen, Malz, Hefe und Wasser. Mehr braucht es nicht. Mit vier einfachen Zutaten hat sich das Bier seinen Weg in unsere Kulturgeschichte und Tradition gebraut. Die Geschichte des Bieres und seine H...
Hopfen, Malz, Hefe und Wasser. Mehr braucht es nicht. Mit vier einfachen Zutaten hat sich das Bier seinen Weg in unsere Kulturgeschichte und Tradition gebraut. Die Geschichte des Bieres und seine H...
Der Schweizer at-Verlag hat das Whisky-Buch schlechthin auf den Markt gebracht. Peter Hofmann, ein ausgewiesene Fachmann und Whisky-Kenner stellt in dem umfassenden Nachschlagewerk und Reisehandbuc...
Schweizer Weine in Deutschland zu bekommen, ist über die Jahre nicht leichter geworden. Schade, denn wer die Schweiz und ihre Weinregionen besucht, ist oftmals begeistert von den dort vielerorts zu...
